為了迎接新學期的到來，全力做好后勤保障工作，學校二號膳食中心從2月7日起開始進行開學前供餐準備工作，人員、物資、設(shè)備設(shè)施陸續(xù)到位，全體工作人員以飽滿的熱情投入到新學期的工作中。

2月8日，二號膳食中心組織全體員工召開了開學工作暨食品安全、疫情防控培訓會，學習了《綿陽市安全生產(chǎn)委員會辦公室春節(jié)假期后復工復產(chǎn)安全生產(chǎn)工作提示函》，并針對工作實際，提出了以下幾方面要求：

一、常規(guī)工作。首先要求大家一如既往做好“一日三檢”和每天的晨檢工作，不能應付了事。對所有的籠屜、盛器、刀具做好清潔消毒工作，最大程度地保證餐具器皿的干凈安全。其次是做好售飯大廳及膳食中心周邊的清潔工作，不留衛(wèi)生死角，為學生提供干凈、明亮且舒適的就餐環(huán)境。

二、食品安全工作。首先要求相關(guān)人員要對購進的大米、面粉、豬肉、食用油、蔬菜、雞蛋等食品原材料進行嚴格的監(jiān)督檢查，查驗各種原材料是否在保質(zhì)期內(nèi)，各種食材票證、資料是否齊全，凡是不符合要求的，一律不得入庫。其次是做好食品加工、留樣等環(huán)節(jié)的工作，絕不能出現(xiàn)因個人的麻痹大意而導致食品安全問題的發(fā)生。

三、疫情防控工作。要求大家一定要做好自我防護工作，不到人多的地方去，做到不聚集、不與外來人員接觸、勤洗手、戴口罩、保持1米社交距離，做好每日的體溫檢測工作。如有異常情況及時上報，不瞞報不謊報，按要求主動隔離。

最后，要求每位工作人員都能用心做飯，做好吃的飯；用良心做飯，做放心的飯；用辛勤的勞動換來師生的認可。

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撰文：向建

圖片：向建

審核：胡平

上傳：伍雙