為了做好疫情期間校園食品安全工作，消除校園食品安全隱患，二號膳食中心1月6日開展了食堂從業(yè)人員防疫及食品安全培訓(xùn)會，主要圍繞從業(yè)人員應(yīng)具備的安全操作要求、重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范、發(fā)生安全事故后采取的基本措施以及加強疫情防控相關(guān)要求進行了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上膳食中心負責(zé)人指出在常態(tài)化的疫情防控工作下一定要做好食品安全工作，嚴防食品安全隱患。一方面要強化安全衛(wèi)生管理工作意識，完善管理體系，簽訂崗位責(zé)任書，把責(zé)任落實到人頭，從嚴從細做好食品衛(wèi)生安全工作，堅決防止食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生；另一方面每天要嚴把質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、防控關(guān)，越常態(tài)化下的工作越不能馬虎。

通過此次培訓(xùn)，進一步提升了食堂從業(yè)人員的食品安全及疫情防控意識，為保障我校食品安全生產(chǎn)以及按質(zhì)按量為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)打下堅實基礎(chǔ)。

撰文：向建

圖片：向建

審核：胡平

上傳：伍雙