2024年秋季學期伊始，后勤處組織膳食中心全體員工在學校第一學術廳召開了2024年秋季校園食品安全生產(chǎn)培訓會。會議由后勤處主任趙福生主持，分管后勤副校長楊曉蘭、膳食中心相關負責人參加了會議。

后勤處主任趙福生在會上強調了安全工作的重要性，并就各項安全工作提出了具體要求：一、操作安全。各部門一定要規(guī)范操作，上下班認真檢查水電氣、設備及食材狀態(tài)。二、食品衛(wèi)生安全。要把好第一關，落實收貨入庫檢查，做好驗收登記。確保食材存放安全。三、員工自身健康安全。注重個人衛(wèi)生，加強一日三檢力度，規(guī)范穿戴工作衣帽，不得帶病上崗，避免疾病傳染。四、員工應具備應對突發(fā)事情的處理能力，及時控制和妥善處理各類突發(fā)事件。五、服務意識。學校后勤人員服務教育教學工作、服務全校師生，一定要增強服務意識，服務態(tài)度熱情并注重細節(jié)。同時要遵守工作紀律，注重工作作風。六、廉潔自律，主動學習，倡廉反腐。堅決不能吃拿卡要，要心懷敬畏，守住底線。

副校長楊曉蘭再次強調安全工作的重要性，落實安全操作、安全生產(chǎn)，對安全心懷敬畏之心，確保安全第一。并強調注意意識形態(tài)的安全，維護學校形象，絕不引起任何輿情。后勤員工要認真履行自己的崗位職責，工作時發(fā)揮主觀能動性，體現(xiàn)良好的工作風貌。

原膳食中心負責人任斌對參會人員進行食品安全知識培訓，并強調食品安全責任重大，提出以下具體要求：一、加強食材源頭管理。按照食品安全相關規(guī)定落實管理每一個環(huán)節(jié)和細節(jié)，做到看、聞、摸，數(shù)量質量時間，入庫保存，先進先出。二、加強初加工、浸泡、切配、炒制、冰柜管理的管理。三、安全隱患點提醒，冰柜及時除冰，翻看存貨，先進先出。四、提高服務質量，靈活處理突發(fā)事情并及時匯報，不斷加強學習。

會議最后，何暢、江琴兩位膳食中心負責人作了表態(tài)發(fā)言，她們表示一定會盡職履責、狠抓管理、落實細節(jié)、提升質量，切實做好服務育人工作。在今后的工作中，膳食中心全體員工堅決做到安全第一，嚴格按照食品衛(wèi)生法規(guī)制度規(guī)范操作，落實細節(jié)不松懈，更加努力地為全校師生服好務。

撰文：江琴

圖片：江琴

審核：趙福生

上傳：伍雙